Genre : Documentary
Director : David Gelb
Length : 81 min
Country : Denmark, Japan
Director : David Gelb
Length : 81 min
Country : Denmark, Japan
David Gelb dalam dokumenter ini membawa kita ke sebuah restoran kecil berbangku tak lebih dari 15 di sebuah stasiun bawah tanah di Ginza, yang dimiliki oleh Jiro. Jiro adalah seorang koki spesialis penyaji Sushi. Ia menghabiskan separuh waktunya untuk membuat sushi, dan sebagaimana kebanyakan orang Jepang, ia seorang penggila kerja. Sebagai seorang koki sekaligus pemilik restoran, Jiro bekerja dari pagi-pagi sekali hingga restoran ditutup di malam harinya. Rutinitasnya yang padat pun sempat membuahkan cerita yang unik, dimana ia pernah dikira orang asing yang tidur di rumah anaknya, gara-gara anak Jiro hampir tidak pernah bertemu dengan anaknya. Dedikasinya yang tinggi terhadap sushi pun membuat restoran sushi miliknya diganjar penghargaan tiga Michelin Star, sebuah penghargaan internasional untuk restoran yang mana sangat sepadan untuk bahkan ke luar negeri hanya untuk mencicipi makanan yang ada di restoran tersebut.
Label: Review





